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Bourgeon d'églantier

Bourgeon d'églantier


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Lavez bien les cynorrhodons jusqu'à ce qu'ils n'aient plus de peluches, puis mettez-les dans une casserole, ajoutez suffisamment d'eau pour les couvrir et laissez-les bouillir jusqu'à ce qu'ils ramollissent bien, environ 2 heures, à feu doux, sous le couvercle. On sort les cynorrhodons dans un tamis fin et à l'aide d'une cuillère, on les frotte sur le tamis en ne gardant que la pâte qui se forme, et le reste est jeté.

Dans une casserole, mettre l'eau, la pâte de rose musquée et le sucre et faire bouillir le tout encore 1 heure, jusqu'à ce que le mélange soit bien lié.

Nous versons la confiture dans les pots préalablement lavés et stérilisés, nous mettons les couvercles et les mettons dans les lits, au chaud jusqu'au lendemain où nous les étiquetons et les plaçons sur l'étagère, dans le garde-manger.

Bon appétit!


Ingrédient:

500 g d'églantier
500 g de sucre
250 ml d'eau

Nettoyez les cynorhodons, lavez-les puis coupez-les en deux. Retirez les graines et rincez-les à nouveau.

Mettez les cynorrhodons sur le feu et versez l'eau jusqu'à ce qu'ils soient complètement recouverts. Laissez mijoter pendant 50-60 minutes puis écrasez-les avec une fourchette pour faire une pâte. Ajouter le sucre et laisser bouillir jusqu'à obtenir la consistance désirée. Et confiture d'églantier il est prêt à être servi ou mis en bocaux !

La simplicité est toujours la clé d'une recette spéciale ! C'est pourquoi une recette facile pour confiture d'églantier vous propose un pur dessert, pas compliqué du tout, mais tout de même moelleux et raffiné ! Beaucoup de qualités pour un simple confiture d'églantier.


Pâte de rose musquée

Mode de préparation : mettre les pâtes à bouillir jusqu'à ce qu'elles commencent à épaissir.

J'en avais un assez épais donc je n'ai pas eu à trop le faire bouillir. Ajouter le sucre et continuer à mijoter jusqu'à ce qu'il atteigne l'épaisseur désirée, dans mon cas 1 heure.

Pendant tout ce temps, mélangez dans la poêle avec une cuillère en bois pour que la pâte ne colle pas au bol. Essayez si elle est assez épaisse en versant une cuillère à soupe de pâtes sur une assiette froide et si elle ne s'étire pas c'est prêt. Ou tirez avec votre doigt sur le dos d'une cuillère passée dans la pâte, si la trace reste propre alors c'est prêt.

Verser chaud dans des bocaux propres et secs, posés sur un plateau en inox pour éviter qu'ils ne se cassent.

Fermez hermétiquement et gardez dans la couverture jusqu'au lendemain.

Il se pose dans le garde-manger, mais n'y restera pas trop longtemps.#8230. C'est super pour les crêpes, les beignets, les crêpes ou pourquoi pas sur une tranche de pain frais.


Gemme de Macese

Gemme de Macese
Beaucoup de confitures, confitures , et conserves Je l'ai mis cette année et après 20 ans j'ai décidé de l'essayer aussi Confiture de rose musquée. Alors pour passer au mien, je me suis préparé confiture d'églantier à ma manière, comme je vous l'ai décrit dans ce qui suit. J'espère que c'est à votre goût et assurez-vous de l'essayer pour ne pas regretter plus tard de ne pas avoir essayé confiture d'églantier. Parcourir la rubrique Recettes en conserve et marinées pour plus de confitures ou de recettes de confiture.

Ingrédient Gemme de Macese :

5 litres de pâtes églantier
1,5 kg de sucre gélifiant
2 lamaï
2 flacons d'essence de vanille
1 cuillère à café de poudre salicylique ou de conservateur

Préparation de Rose Musquée Gem :

Dans une casserole verser pâte de églantier et laissez bouillir 40 minutes dès la première ébullition en prenant soin de toujours remuer pour ne pas vous faire prendre. Ajouter le zeste râpé des deux citrons, le jus et les essences de vanille.

Ajouter le sucre et laisser bouillir ensemble pendant 10 minutes. Retirez la casserole, mettez le saule et mettez la confiture dans des bocaux. Agrafez, retournez les bocaux pendant 5 minutes, puis placez les bocaux dans des poussières sèches entre les lits jusqu'au lendemain.

Afin de ne pas utiliser de conservateurs, nous vous recommandons de stériliser d'abord les pots puis de procéder comme dans la recette.


Biscuits à la confiture d'églantier

Dans un robot culinaire, ajouter la farine, le beurre, le sucre et le jaune d'œuf. Saupoudrer d'une cuillère à soupe d'eau, puis battre jusqu'à formation d'une pâte.

Placer la pâte sur un plan de travail et pétrir rapidement, puis l'envelopper dans du film alimentaire et la laisser au réfrigérateur pendant 20 minutes (si le mélange est trop collant, rajouter un peu de farine).

Préchauffer le four à 160°C.

Saupoudrer de farine sur le plan de travail, puis rouler la pâte avec un rouleau à pâtisserie.

À l'aide d'un emporte-pièce rond, découpez 30 morceaux.

Ensuite, utilisez un emporte-pièce en forme de cœur (beaucoup plus petit que le rond) pour couper 15 des biscuits ronds au milieu.

Placer sur une grande plaque (ou deux si nécessaire) recouverte de papier sulfurisé.

Cuire au four pendant 12 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, puis laisser refroidir les biscuits dans le moule.

Étaler environ une cuillère à café de confiture d'églantier sur les biscuits ronds.


Confiture et sirop de rose musquée. Recettes à essayer à la maison

Les églantiers sont des fruits vraiment miraculeux. La consommation régulière de ces petits fruits rouges permet de prévenir ou de guérir des maladies comme l'arthrite, les infections urinaires, la gastrite ou l'infertilité, mais aussi de réguler la fonction rénale. Par conséquent, chaque femme au foyer devrait avoir dans son garde-manger une confiture d'églantier ou une bouteille de sirop.

Confiture de rose musquée

Pour 12 pots de 400 ml, il vous faut les ingrédients suivants : 4 l de pâte d'églantier et 1,5 kg de sucre.

Préparation : Vous pouvez acheter directement de la pâte de rose musquée ou vous pouvez la préparer vous-même à la maison. Faire bouillir les cynorrhodons, les égoutter, puis les passer plusieurs fois dans un tamis très épais pour éliminer le duvet (brosses) contenu dans les fruits d'églantier. Cependant, le moyen le plus rapide est d'acheter directement de la pâte de rose musquée, qui est mélangée avec du sucre et mise dans une casserole pour laisser mijoter. La quantité de sucre peut également varier en fonction de la douceur que vous souhaitez obtenir pour la confiture.

Faire bouillir jusqu'à obtenir la consistance désirée, environ une heure & #8230 Mettre la confiture chaude dans des bocaux, puis mettre les couvercles et laisser dans le four chaud jusqu'à refroidissement. (Source bucataras.ro)

Sirop de rose musquée

Le sirop de rose musquée est une boisson miraculeuse.

Ingrédients : 1 kg d'églantier, 2 kg de sucre, 4 l d'eau et le jus d'un citron.

Préparation : Lavez 1 kg de cynorhodons, après avoir retiré les tiges, puis hachez-les finement au mixeur. Après les avoir hachés, versez-les dans une casserole d'eau chaude. L'eau est bouillie et, après la première ébullition, versée sur les cynorhodons. Laisser tremper pendant 12 heures, de préférence toute la nuit. Ensuite, filtrez-le et mélangez le liquide obtenu avec du sucre. Porter à nouveau à ébullition jusqu'à ce que le sucre fonde et que le sirop acquière une consistance légèrement épaissie. Ajoutez ensuite le jus de citron et versez chaud dans des bouteilles. Agrafez et pliez le papier pour qu'il refroidisse lentement. Le sirop est conservé au frais.


Confiture et sirop de rose musquée. Recettes à essayer à la maison

Les églantiers sont des fruits vraiment miraculeux. La consommation régulière de ces petits fruits rouges permet de prévenir ou de guérir des maladies comme l'arthrite, les infections urinaires, la gastrite ou l'infertilité, mais aussi de réguler la fonction rénale. Par conséquent, chaque femme au foyer devrait avoir dans son garde-manger une confiture d'églantier ou une bouteille de sirop.

Confiture de rose musquée

Pour 12 pots de 400 ml, il vous faut les ingrédients suivants : 4 l de pâte de rose musquée et 1,5 kg de sucre.

Préparation : Vous pouvez acheter directement de la pâte de rose musquée ou vous pouvez la préparer vous-même à la maison. Faire bouillir les cynorrhodons, les égoutter, puis les passer plusieurs fois dans un tamis très épais pour éliminer le duvet (brosses) contenu dans les fruits d'églantier. Cependant, le moyen le plus rapide est d'acheter directement de la pâte de rose musquée, qui est mélangée avec du sucre et mise dans une casserole pour laisser mijoter. La quantité de sucre peut également varier en fonction du degré de douceur que vous souhaitez obtenir pour la confiture.

Faire bouillir jusqu'à obtenir la consistance désirée, environ une heure & #8230 Mettre la confiture chaude dans des bocaux, puis mettre les couvercles et laisser dans le four chaud jusqu'à refroidissement. (Source bucataras.ro)

Sirop de rose musquée

Le sirop de rose musquée est une boisson miraculeuse.

Ingrédients : 1 kg d'églantier, 2 kg de sucre, 4 l d'eau et le jus d'un citron.

Préparation : Lavez 1 kg de cynorhodons, après avoir retiré les tiges, puis hachez-les finement au mixeur. Après les avoir hachés, versez-les dans une casserole d'eau chaude. L'eau est bouillie et, après la première ébullition, versée sur les cynorhodons. Laisser tremper pendant 12 heures, de préférence toute la nuit. Ensuite, filtrez-le et mélangez le liquide obtenu avec du sucre. Porter à nouveau à ébullition jusqu'à ce que le sucre fonde et que le sirop acquière une consistance légèrement épaissie. Ajoutez ensuite le jus de citron et versez chaud dans des bouteilles. Agrafez et pliez le papier pour qu'il refroidisse lentement. Le sirop est conservé au frais.


Recettes de cidre de fruits

Il est administré en petites quantités, 50 ml par jour, pour Ton son corps stimuler l'appétit et la digestion. Ils ne sont pas donnés aux enfants car ils contiennent de l'alcool, même en petite quantité.

Cidre de rose musquée - recette

Ingrédients

• 1 kg d'églantier séché, ½ kg d'églantier frais ou ½ kg de pulpe séchée, sans pépins
• 10 litres d'eau bouillie
• 2,8 kg de sucre
• 30-50 g de levure
• le jus de 2 citrons

L'eau est bouillie puis laissée à refroidir. Les fruits sont placés dans une grande carafe avec un bouchon étanche. Mélanger tous les ingrédients et laisser fermenter 4 à 6 semaines. Le damigeana est doucement secoué quotidiennement pendant 2 semaines. Lorsque le processus de fermentation est terminé (plus de dioxyde de carbone ne sort du tube de fermentation), le cidre devient clair.

Il est tiré dans des bouteilles avec un tuyau, et les bouteilles sont bien fermées avec des bouchons en liège et conservées dans le garde-manger, au froid.

Cidre de pigeon - recette

Ingrédients

• 3 kg de pigeons frais ou 1,2 kg de fruits secs
• 10 litres d'eau
• 2,8 kg de sucre
• 30-50 g de levure
• le jus de 2 citrons

La méthode est similaire à celle utilisée pour préparer le cidre de rose musquée. Les pigeons sont récoltés à la fin de l'automne, après les premières gelées. Le cidre de pigeon a un goût plus astringent, en raison de la forte concentration de tanins. Il est recommandé aux personnes atteintes de colite chronique.

Cidre d'argousier - recette

Ingrédients

• 1 ½ kg d'argousier frais ou 400 g de baies d'argousier séchées
• 10 litres d'eau
• 3 kg de sucre
• 30-50 g de levure
• le jus de 2 citrons

Le cidre d'argousier a la même préparation, sauf que la fermentation dure moins longtemps, 15-20 jours. L'huile qui se forme à la surface est collectée et stockée séparément. Il peut être utilisé pour traiter les plaies, les brûlures graves ou les plaies, avec une application directe.

Cidre de fleur de choc - recette

Ingrédients

• 2-3 grandes ombres de fleurs de choc fraîches ou 15-20 fleurs de choc séchées
• 5 litres d'eau
• 1kg de sucre
• le jus de 2 citrons
• 10-15 g de levure de bière

Mettez tous les ingrédients à ébullition. Après ébullition, éteignez le feu, laissez refroidir le liquide, puis ajoutez le jus de citron et un peu de zeste de citron râpé et la levure de bière. Laissez-le fermenter pendant 5 à 6 jours, puis mettez-le dans des bouteilles hermétiquement fermées et conservées au réfrigérateur ou dans un autre endroit froid. Le cidre choc, ou choqué, ressemble au champagne. Il a des effets diurétiques, purifiants et sudoripares.

Si tu en veux un choqué sans alcooll, suivez cette recette : 8-10 parapluies choc, 10 litres d'eau, 1-2 kg de sucre, jus de 2 citrons et zeste de citron râpé. Laisser fermenter 2 à 3 jours dans un endroit chaud en secouant le pot 4 à 5 fois par jour. Filtrer et conserver dans des bouteilles en verre au réfrigérateur. Le choc sans alcool peut également être consommé par les enfants.

La source: Ovidiu Bojor, Octavian Popescu, Formes pharmaceutiques utilisées en phytothérapie, phytothérapie traditionnelle et moderne, 5e édition, Éditions Fiat Lux, Bucarest, pp. 53-54

* Les conseils et toute information de santé disponibles sur ce site sont à titre informatif, ne remplacent pas la recommandation du médecin. Si vous souffrez de maladies chroniques ou suivez une médication, nous vous recommandons de consulter votre médecin avant de commencer une cure ou un traitement naturel pour éviter les interactions. En reportant ou en interrompant les traitements médicaux classiques, vous pouvez mettre votre santé en danger.


Biscuits à la confiture d'églantier

Dans un robot culinaire, ajouter la farine, le beurre, le sucre et le jaune d'œuf. Saupoudrer d'une cuillère à soupe d'eau, puis battre jusqu'à formation d'une pâte.

Placer la pâte sur un plan de travail et pétrir rapidement, puis l'envelopper dans du film alimentaire et la laisser au réfrigérateur pendant 20 minutes (si le mélange est trop collant, rajouter un peu de farine).

Préchauffer le four à 160°C.

Saupoudrer de farine sur le plan de travail, puis rouler la pâte avec un rouleau à pâtisserie.

À l'aide d'un emporte-pièce rond, découpez 30 morceaux.

Ensuite, utilisez un emporte-pièce en forme de cœur (beaucoup plus petit que le rond) pour couper 15 des biscuits ronds au milieu.

Placer sur une grande plaque (ou deux si nécessaire) recouverte de papier sulfurisé.

Cuire au four pendant 12 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, puis laisser refroidir les biscuits dans le moule.

Étaler environ une cuillère à café de confiture d'églantier sur les biscuits ronds.


Confiture de rose musquée

Plat spécifique à la région de Transylvanie, cette confiture d'églantier est particulière tant par son apparence et son goût que par sa préparation et sa saveur.

La confiture de rose musquée est un plat spécifique à la région de Transylvanie. Il se distingue à la fois par son apparence, sa consistance et son goût, ainsi que par la manière dont il est préparé.

Ingrédients

Étapes nécessaires pour se préparer

  1. Pour préparer la confiture d'églantier il faut un bol doseur, un tamis plus rare que ceux pour tamiser le maïs et un robot culinaire.
  2. Les églantiers sont cueillis et leurs moustaches sont coupées au couteau.
  3. Bien rincer, puis placer dans une casserole et ajouter de l'eau froide pour les couvrir.
  4. Laisser à feu doux pendant 40 minutes, couvert d'un couvercle. A ce moment, l'eau diminue d'environ la moitié.
  5. Sortez quelques cynorrhodons dans une assiette et cassez-les avec une cuillère. Si elles sont molles et pâteuses, elles sont cuites.
  6. Laisser refroidir et passer tous les cynorhodons avec l'eau bouillante au robot culinaire.
  7. Si vous n'avez pas de robot ou de mixeur, vous pouvez le faire avec la machine ou la broche à purée.
  8. Ensuite, si vous avez un tamis robot, vous pouvez les passer à travers ce tamis.
  9. Si vous ne l'avez pas, vous devrez utiliser un tamis à maïs dans lequel vous passerez l'ensemble de la composition à l'aide d'une cuillère ou d'un mâna.
  10. Avec le bol doseur, placez 3 mesures d'églantier et une mesure de cassonade dans une casserole. Si vous avez une plus grande quantité d'églantier, vous pouvez ajuster le nombre de mesures pour finir la quantité de fruits.
  11. À ce stade, la confiture doit ressembler à une pâte d'orange. Pour conserver cette couleur, pressez un citron. Si vous n'utilisez pas de jus de citron, le résultat final sera une confiture brun foncé.
  12. Mettez la casserole sur feu doux. Pendant que le pot chauffe, mélangez la composition pour qu'elle ne colle pas au fond du pot. Après avoir atteint le point d'ébullition, il devra bouillir encore 10 minutes.
  13. Préparez des pots stérilisés. La confiture est versée dans des pots et fermée par des bouchons à vis. Les pots sont placés avec le fond et l'icrcn vers le haut pour éviter les trous d'air.

Suggestion: Lorsque vous faites bouillir la pâte de confiture avec le sucre, vous pouvez ajouter une quantité variable d'eau en plus du sucre. Vous obtiendrez ainsi une confiture plus solide ou plus liquide, selon votre préférence.